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人們在做湯圓的時候喜歡加入一些芝麻，這樣的湯圓吃起來更香，營養(yǎng)也更加豐富，這種吃法已經(jīng)在全國各地流行了，比如黑芝麻湯圓餡兒就是比較常見的，那么這道美食該怎么做呢？

一、黑芝麻湯圓餡兒的做法步驟

1.熟黑芝麻用料理機打成粉

2.將豬油常溫軟化加入白糖拌勻

3.加入芝麻面拌勻

4.加入糖漿拌勻

5.將拌好的材料堆在保鮮膜上，壓成一個大約1.5厘米厚的方塊，

6.送入冰箱冷凍片刻，取出切成均勻方塊

小貼士：

可用其它食用油代替。但是因為動物性脂肪的凝固性比較好，考慮到包的時候的操作問題，最好用豬油或者黃油。

二、黑芝麻湯圓餡的做法步驟

1家庭自制黑芝麻粉160克。

2糖漬橘皮丁切細末。

3將黑芝麻粉，橘皮丁，白糖倒入碗中。

4充分攪拌均勻。

5壓緊壓實，即可。

三、黑芝麻餡湯圓的做法

1、黑芝麻餡料，[我是買芝麻是借直接給打成粉了]

2、把白糖放到黑芝麻粉里拌勻，然后放入蜂蜜和油攪拌均勻，做成15克的餡料[我感覺有點大了]冷凍一下會好包些。

3、糯米粉用稍微熱一點的水慢慢加入，揉成面團。

4、把糯米面團按19克的量揉成團，

5、把面團用大拇指捏出小坑把餡料放入，慢慢收口即可。也可以把包好的湯圓沾上干糯米粉。然后凍上。

6、開水下鍋煮，湯圓浮上來就可以關(guān)火。

小貼士：

感覺這個比例湯圓有點大了，餡大皮薄了，大家可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整餡皮的比例。

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