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眼睛是我們看外面世界最重要的器官，如果眼睛出現(xiàn)了問(wèn)題，勢(shì)必對(duì)自己的生活帶來(lái)影響。如果發(fā)現(xiàn)自己的眼睛中白眼球部分出現(xiàn)了黃斑，那么就預(yù)示著我們的機(jī)體缺乏一些物質(zhì)，從而造成眼部白眼球發(fā)黃，要想改善黃斑就要多補(bǔ)充下面這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

鋅：通過(guò)銅鋅超氧化物歧化酶清除氧自由基，在視網(wǎng)膜代謝中起重要作用，是多種酶如超氧化物歧化酶的重要輔助因子，并參與視紫紅質(zhì)再合成的過(guò)程。主要存存于肉、蛋、奶、海產(chǎn)品、谷類和豆類中。

銅、錳：它們是視網(wǎng)膜代謝中超氧化物歧化酶抗氧化系統(tǒng)的輔助因子。銅主要存在于蛋黃、貝殼、黑木耳、堅(jiān)果類、豆類和動(dòng)物肝腎中；錳主要存在于粗糧、豆類、堅(jiān)果和綠葉蔬菜中。

硒：它是體內(nèi)主要的抗氧化礦物質(zhì)，是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性中心的組成部分，補(bǔ)充了維生素E和鋅的抗氧化功能。主要來(lái)源于芝麻、麥芽、蛋類、海產(chǎn)類和肉類。

維生素B，：是人體細(xì)胞中促進(jìn)氧化還原的主要物質(zhì)之一，還參與糖、蛋白質(zhì)、脂肪等的代謝，維持人的

正常視覺(jué)功能。主要存在于乳制品、動(dòng)物肝腎、鱔魚、芹菜、紫菜、胡蘿卜、菇類中。

維生素c：它是人血液中最有效的水溶性抗氧化劑，協(xié)助維生素E和谷胱甘肽清除自由基，對(duì)晶狀體和視網(wǎng)

膜的光氧化效應(yīng)具有防護(hù)作用。土要存在于水果（檸檬、柑橘、獼猴桃、櫻桃和甜瓜類等）和蔬菜（番茄、西

蘭化、化菜和圓白菜等）中。

b一胡蘿卜素：主要來(lái)源于胡蘿卜、油菜、辣椒、番肺和橘子等，是維生素A的前體（維生素A亦可直接來(lái)源于動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和其他動(dòng)物內(nèi)臟等）。

黃斑色素類：18世紀(jì)晚期醫(yī)學(xué)家就已經(jīng)將視網(wǎng)膜上視覺(jué)最敏銳的地方稱為黃斑，因?yàn)槿庋劬涂梢钥吹角逦狞S色。這種黃色是由于葉黃素以及其異構(gòu)體玉米黃質(zhì)的聚集所致，因此二者被稱為黃斑色素。葉黃素、玉米黃質(zhì)分布存整個(gè)視網(wǎng)膜和晶狀體中，尤其是濃集于黃斑區(qū)。它們一方面由于能夠吸收光譜中具有潛在毒性的藍(lán)光，充當(dāng)了內(nèi)置太陽(yáng)鏡的作用，從而保護(hù)黃斑部視錐細(xì)胞；另一方面通過(guò)清除自由基和游離氧，從而限制由于新陳代謝和光線所致的組織氧張力，保護(hù)視網(wǎng)膜及RPE免遭氧自由基的損傷。黃斑色素和p胡蘿卜素一樣同屬于類胡蘿卜素大家族，廣泛存在于深綠色食葉蔬菜（如菠菜、甘藍(lán)、芥菜等）、花卉、水果和黃玉米中。

多不飽和脂肪酸：主要包括ALA、EPA和DHA，在自然界中廣泛存在于魚類和海產(chǎn)品中。除了能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生外，DHA在視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)和功能上有著重要作用，它的缺乏將引起視覺(jué)系統(tǒng)的異常表現(xiàn)。

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