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榴蓮是一種非常受人歡迎的熱帶水果其果肉中含有非常豐富的糖分、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素，生活中好多人吃榴蓮都將外殼拋棄，其實它也是能吃的。

榴蓮殼怎么吃？榴蓮殼是敗火良品,常用的做法是用來煲湯。使用部分為榴蓮殼上的白瓤。

先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切一道，再用手掰開， 取出榴蓮肉瓣食之即可。食后九小時內(nèi)禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

一、榴蓮殼煲排骨。原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。排骨沸水氽一下；用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊；將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。

二、榴蓮殼玉米大骨湯。榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的那層，待用 ；豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用 ；把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸；轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。

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