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每天早晨同時補(bǔ)充蛋奶食品可以滿足一天的能量所需，相較于過往，現(xiàn)在大家更加傾向于用酸奶代替牛奶。雞蛋和酸奶都是蛋白質(zhì)極為豐富的食材，很多人都會選擇一起食用來補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。但是從營養(yǎng)學(xué)的角度看，酸奶是否可以和雞蛋一起吃呢?

一、雞蛋和酸奶可以一起吃嗎

吃雞蛋可以喝酸奶。雞蛋和酸奶都是屬于高蛋白食物，兩者一起食用除了大量食用時會導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化不良外，不會存在任何其他的副作用，因此，雞蛋和酸奶是可以一起吃的。

二、雞蛋和酸奶一起吃的好處

1、避免乳糖不耐受

酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵后的產(chǎn)物，其中的蛋白質(zhì)和乳糖都經(jīng)過了初步的發(fā)酵消化，食用可避免乳糖不耐受反應(yīng)。

2、促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收

酸奶中的蛋白質(zhì)和糖類都經(jīng)過了初步的發(fā)酵，其中20%已經(jīng)轉(zhuǎn)化為小分子，也含有一定量乳酸物質(zhì)，在食用之后對胃腸的刺激比較大，可促進(jìn)胃腸內(nèi)消化液的分泌，和雞蛋一起吃能起到促進(jìn)蛋白質(zhì)消化吸收。

三、雞蛋和酸奶一起吃注意事項

1、不可多吃

雞蛋和酸奶都是屬于高蛋白食物，適量食用能補(bǔ)充大量的氨基酸，增強(qiáng)體力，而食用過多便可能引起身體不適，比如蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥。

2、不可空腹吃

酸奶和雞蛋中的蛋白質(zhì)含量高，空腹食用對胃腸的負(fù)荷太大，并且酸奶對胃腸刺激比較大，空腹食用損傷胃腸。

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