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百合干的食療價(jià)值很大，對(duì)于治療咳嗽的效果很好，也能夠防癌抗癌，美容養(yǎng)顏，女性可以多吃百合效果一定可以看得到，特別是百合干，可以用百合干熬粥，加上蓮子效果更好。

一、綠豆百合粥

原料：免淘?xún)?yōu)質(zhì)粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只

制法

1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；

2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。

3．?；鸷蟛婚_(kāi)蓋，自然放冷后食用。

二、清熱蓮蓬湯

材料：鮮蓮蓬1個(gè)白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

調(diào)味料：鹽適量

做法：

① 用3碗水把所有材料煲約2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。

② 挖出蓮蓬內(nèi)的蓮子，去除“衣”后可食用。

三、百合田雞湯

材料：田雞 2只 ；百合 5錢(qián) ；紅蘿卜 1/2條

腌料： 鹽 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高湯 5杯

作法：

(1)田雞購(gòu)買(mǎi)已處理好的，洗凈后切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時(shí)備用。

(2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。

(3)將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。

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