閱讀 :162

土豆是家庭廚房里面最容易出現(xiàn)的食材之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以做成很多種美食，今天要教大家做的是五花肉燉土豆，食材很容易就可以獲得，所以現(xiàn)在來(lái)學(xué)習(xí)詳細(xì)制作過(guò)程。

一、五花肉燉土豆的做法

1.肉切成塊。

2.土豆去皮，切塊，用清水洗兩次。

3.油加熱。

4.用蒜鍋鍋，先下肉。

5.翻炒肉，加入糖。

6.肉炒至變色后加入水，放土豆。

7.加醬油、鹽。蓋鍋燉。

8.干鍋后即好了。

9.加入味精和香菜段。

二、

1土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈。

2五花肉切成麻將大小的塊。

3土豆切適量大小塊。

4蔥切段，姜切條，準(zhǔn)備八角和桂皮。

5鍋中放適量水燒開(kāi)，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色后撈出瀝干水分。

6鍋中放適量油，開(kāi)小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。

7將肉倒入，繼續(xù)小火煸炒至出油。

8放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽。

9倒三大碗開(kāi)水，開(kāi)大火燒開(kāi)，調(diào)入適量鹽，砂鍋先在灶上預(yù)熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個(gè)小時(shí)左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。

三、五花肉燉土豆/更多做法

1.五花肉切成丁。

2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將五花肉燙兩分鐘撈出瀝干水分。

3.姜切絲，鍋底放油，將姜絲和桂皮小火煸炒出香味。

4.將肉倒進(jìn)去，小火煸炒三分鐘至出油。

5.土豆切小塊，倒進(jìn)去和肉一起煸炒。

6.青辣椒切末，干紅椒切末。

7.青椒和紅椒倒入鍋內(nèi)，加適量鹽，醬油大火煸炒兩分鐘。

8.兌入兩碗開(kāi)水，大火燒開(kāi)改小火燜二十分鐘收汁即可。

下一篇:蒸五花肉的家常做法，自己動(dòng)手豐衣足食！ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:臘肉飯的做法，高級(jí)廚師來(lái)揭秘 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】