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我們?cè)絹?lái)越喜歡方便的食物，仿佛我們很忙，忙到不能好好吃一頓飯。方便面、罐頭、漢堡、腌制食品等等，雖然暫時(shí)填飽了肚子，但因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)素都遭到了大量破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。你真的還要繼續(xù)被垃圾食品所蒙蔽嗎？

垃圾食品的概念最初是被用來(lái)形容漢堡、熱狗類食物。因?yàn)檫@類食物中的肉餅、肉腸常常是用屠宰廠的“垃圾肉”制成。這類垃圾肉往往是將牛身上可以制作牛排、烤肉的組織剔出后所剩下的雜碎肉，如脖子、牛蹄附近、各種骨頭上刮下來(lái)的含有肉、筋、脂肪、血管等雜碎組織。這類垃圾肉和其它屠宰廢料一樣，價(jià)格很便宜。漢堡發(fā)明者將這類垃圾肉絞碎后制成烤肉餅，涂上蛋黃醬并與少量生菜葉一起夾在面包片中。這樣的快餐食品不僅價(jià)格低廉，味道也很好。漢堡包是美國(guó)最負(fù)盛名的流行食品，從巨富(如比爾蓋茨)、白領(lǐng)、到平民百姓，均是漢堡類快餐食品的忠實(shí)消費(fèi)者。

最初從營(yíng)養(yǎng)角度分析認(rèn)為，漢堡包能夠?yàn)槿藗兲峁┳銐虻臒崃亢秃芏酄I(yíng)養(yǎng)素。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，這類快餐食品含有的熱量有余而維生素不足，特別是衍生出的油炸肉塊制成的漢堡包，含油量很大，經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致人體熱量過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)失衡，因此常被冠以不健康食品之名。

其實(shí)除了以上這些食品，還有一些我們認(rèn)為的健康食物，其實(shí)也是掛羊頭賣狗肉的垃圾食品。

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