閱讀 :385

說到了螃蟹這種海鮮，相信很多人都非常喜歡食用。除了因為螃蟹的味道鮮美之外，而且螃蟹還是極具營養(yǎng)價值的。但是很多食物之間是有相宜和相克之分的，有些食物是能夠一起搭配食用的，但是有些食物是不能夠一起同煮食用的，會產(chǎn)生一定的毒素和副作用，而螃蟹就是這類食物。那么到底吃螃蟹后不能吃什么食物呢?

許多人在吃螃蟹的時候，都喜歡搭配一些冰冷的飲料喝杯酒等一同食用，其實這樣是非常不好的，容易刺激腸胃，導(dǎo)致腹瀉等。那么除此之外，吃螃蟹后不能吃什么食物呢?下面就給大家詳細介紹一下。

吃螃蟹后不能吃什么

食物之間有相宜、有相克，吃螃蟹不能吃什么，這個大家要了解清楚哦，假如吃了其中一樣，就趕緊別吃另外一樣咯;假如不想錯過其中一樣的美味，那你就得想清楚到底是要吃鮮美的大螃蟹，還是吃另外的一樣，千萬別為了一時的口快兩樣都吃咯!

吃螃蟹不能吃什么?

1、蟹與柿：《飲膳正要》：“柿、梨不可與蟹同食。”從食物藥性看，柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

2、蟹與梨：梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫(yī)別錄》云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”又，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

3、蟹與花生：仁花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。

4、蟹與泥鰍：《本草綱目》云：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。

5、蟹與香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

6、蟹與冰飲：夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。

吃螃蟹要注意什么?

1、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放：一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。2、吃蟹不要亂嚼一氣：吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。3、不要與茶水同食：吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。4、少吃，不宜吃太多：蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。5、吃螃蟹后勿飲茶：茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹時和吃蟹后一小時內(nèi)忌飲茶水。

什么人不適宜吃螃蟹?

五類病人不適合食用：1、患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。2、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動期的人。3、冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃，因為蟹黃中膽固醇含量高。4、過敏體質(zhì)的人。5、脾胃虛寒的人。

看完了上面詳細介紹地關(guān)于吃螃蟹后不能吃什么食物呢這個問題的答案，相信大家在吃螃蟹的時候已經(jīng)知道了有哪些需要注意的地方了。螃蟹雖然味道鮮美，而且肉質(zhì)鮮嫩，但是吃的時候記得不能與香瓜，梨子，花生，冰飲等一同食用，對于身體是會產(chǎn)生一定的危害性的，大家要注意了。

下一篇:盆腔炎患者的飲食禁忌 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:吃柿餅的禁忌 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】