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從小到大，爸媽都教導(dǎo)我們要東西要趁熱吃，冷了不僅會(huì)喪失食物的風(fēng)味，經(jīng)常吃冷食物還會(huì)傷胃。但是近年來，又有不少消息稱，食物趁熱吃會(huì)致癌，那到底吃東西該吃熱的還是吃冷的呢？

一、剛出爐的面包致癌

早前在網(wǎng)上就有提到，剛出爐的面包不宜吃，會(huì)致癌。其原因有兩方面：

1. 面包太燙，致食道癌

過燙面包會(huì)致癌人體的食道內(nèi)壁是由黏膜組成，質(zhì)地嬌嫩，一般口腔黏膜和食道黏膜只能耐受50-60℃溫度的食物，剛出爐的食物溫度往往比較高，尤其是烤制的食物，剛出爐時(shí)甚至高于100℃。

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