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肉制品種類很多，肉干、肉脯、罐頭肉、腌肉、鹵制熟食……哪種最不建議大家多吃呢?炸豬排、涮羊肉、烤雞、煎鱈魚、燉牛尾……什么烹調方式能最大程度地保護肉的營養呢?專家提醒大家，吃肉一定要吃新鮮的肉，以下四類肉經常吃會損害健康，讓你“疾病纏身”。

罐頭類食品——營養素被破壞

肉罐頭中肉的營養素遭到大量的破壞，其中的維生素幾乎被破壞殆盡。并且罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，營養價值大幅度縮水。

雖然海魚是極好的肉食選擇，但是不提倡吃海魚罐頭，比如沙丁魚罐頭、金槍魚罐頭等。除了魚罐頭中蛋白質被破壞的原因外，魚罐頭里還含有超大量的嘌呤，會加重痛風病、高尿酸血癥患者的病情。

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