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蘿卜跟木耳這兩種食材是不能夠一起食用的，主要是因為蘿卜跟木耳一起食用會導致皮炎的發生，也會導致我們出現中毒的癥狀，所以我們建議大家應該要對于蘿卜木耳同吃的危害有一些了解。為了讓大家更好的認識蘿卜木耳同吃的壞處，我們下面就為大家一一來分析兩者混合之后的壞處吧。
其實，得皮炎的危險只存在于鮮木耳當中，干制后的木耳是不會引起皮炎的。大量食用綠色蔬菜之后暴曬太陽也有患上日光性皮炎的危險，但蘿卜并不屬于這類蔬菜。事實上，有人曾多次用蘿卜和木耳一起炒菜或燉菜，但從未患上皮炎，甚至連皮膚瘙癢或脫屑發紅之類的后果都不曾有過。
一是兩種食物在分解過程中產生有害物質，如河蝦就不宜與辣椒、番茄、橙子等富含維生素C的蔬果配吃，因為蝦肉中的無毒五價砷會被維生素C還原為劇毒的三價砷，即“砒霜”，吃多了會危及生命。
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