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老北京門丁肉餅是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據自己的口味搭配調料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。

1、牛肉餡放入碗中，加入香油，姜末，蔥碎，醬油，鹽和洋蔥碎拌勻備用，面粉用溫水和軟，蓋上濕布餳制一小時備用

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