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做飯對于都市人來說，就是奢侈的享受，許多人現在都沒有在家煮飯的習慣，廚房漸漸的變成了擺設，簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態，蕃茄雞蛋肉絲炒飯這道菜可以快速做好，無需長時間的等待。

1、先把肉切成絲，放適量淀粉和勻，鍋里加油燒熱，加入肉絲，炒七分熟，起鍋裝盤待用。

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