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黨參豬心湯在做的時候需要先把豬心洗干凈，切好，然后再把豬心切成片狀，姜切成片狀黨參同樣是切成片狀的中心最好放在熱水里面滾一下，主要是去掉里面的血水，最后再進行反復的蒸煮，，達到一個去異味的效果。

黨參豬心湯的做法

黨參豬心湯是許多家庭都非常熟悉的一道湯品，因為不僅制作簡單，而且具有非常豐富的營養。黨參豬心湯可謂老少皆宜的營養品，是一道非常好的養生湯，適合現在的上班壓力的上班族食用。黨參豬心湯對我們的人體有很多好處，并且對一些疾病具有一定的抵抗能力。接下來我們來介紹一下它的做法：

1、將豬心清洗干凈后，切將豬心清洗干凈后，切成篇，姜切片，黨參切片待用。

2、鍋中加入適量水，燒開后放入豬心，煮至豬心沒有血水即可撈出待用。

3、煮好的豬心沖洗干凈后，放入砂鍋中，加入姜片、黨參和適量的水，加蓋燉兩個小時。

4、最后加入適量鹽即可盛出食用。

黨參豬心湯要煮多久

煮湯的火候和時間都非常重要，如果火候太過，就會導致湯品非常的油膩。同樣，如果煮太長的時間就會導致食材過于軟爛，同時也會使湯產生嘌呤。但是，如果煮的時間不夠長，又沒有辦法使食材的味道完全滲出，這樣的湯品又沒有完全發揮食材的功效。

一般來說，黨參豬心湯煮大約兩個小時就可以了。如果使用的是高壓鍋，那么時間上可以減半，大約為一個小時左右。豬心如果煮的時間過久，就會是豬心變得很硬，如果時間不夠，就會導致豬心沒有煮透，那么會有一股異味，導致湯品的味道不好。在煮之前，大家可以先將豬心過水，把豬心放入燒開的水中煮一小會，這樣可以去除豬心的異味。

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