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冬蟲夏草作為養生的必備良品，如何食用自然成了人們迫切關心的問題。養生之路不易，要考慮它的價格之外，還得學會如何識別、如何儲藏。最后還得詢求它的食用之法。冬蟲夏草可以和著肉類一起燉煮；可以使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用；可以提取蟲草有效活性成分蟲草素，制作成含片含著吃。那么可以用冬蟲夏草泡水喝嗎？

冬蟲夏草性溫，味甘，有補腎和補肺、抗癌的作用，是一種平補陰陽的名貴藥材。如《本草從新》說它“保肺益腎。”《藥性考》亦云：“蟲草秘精益氣，專補命門。”《柑園小識》還說：“以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。”醫學上面藥用價值最高的蟲草來自國內的兩個頂級產地：西藏那曲和青海玉樹。國內口碑較好的蟲草品牌主要有兩家，一家是福臨門冬蟲夏草，一家是同仁堂，福臨門比較實惠，適合居家自用；同仁堂比福臨門貴2倍左右，不過比較漂亮，適合高端商務送禮。

我們可以將冬蟲夏草和著其他食物一起制成食譜。例如，蟲草蓯蓉燉羊肉為女性滋補養顏食譜，蟲草燉鵪鶉為婦幼保健藥膳，蟲草花膠燉乳鴿為女性滋補養顏食譜。

既然冬蟲夏草性溫，用可以制成食譜，那么用冬蟲夏草直接泡水喝可以嗎？煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

很明顯，根據藥性來判斷藥物的食用方法是不明智的。我們不能因為它藥性溫和而忽略它的使用方法。在將它制成食譜、藥劑之余，也可以將它煮水當茶喝。而不是簡單的用來泡水喝。我相信看了上面的講解，“用冬蟲夏草泡水喝可以嗎”就不是個問句了。

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