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補腎健脾湯的做法簡單而又有豐富的營養，老少皆宜，做這道湯最主要的原料就是響螺，乾鴨腎，特別是乾鴨腎健脾補腎的效果特別好，在匆忙的工作之余多給身體一些關心吧。

一、材料

響螺 1斤

乾鴨腎 2只

栗子 4兩

茯神 半兩

薏米 半兩

扁豆 半兩

果皮 1片

淮山 半兩

二、營養價值

響螺-清肝潤肺，滋養內臟，化痰消積，鎮肝熄風。

乾鴨腎-健脾消食積的功用。

栗子-含大量淀粉質、糖、蛋白質和維他命，能厚胃腸、補腎氣、治腎虛及腰腿無力又能止瀉益腸。

茯神-能安心寧神，主治心腎調理，藥性平和，適合任體質。

薏米-清熱去濕，利尿，鎮咳，安定神經，所含薏苡素對治療神經痛癥頗有療效。

扁豆-能調肝和胃，清濕去暑，止渴止瀉，更有寧靜頭腦，調理消化系統的作用，還可預防經常喝酒引起的酒濕酒患。

果皮-果皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

淮山-補血脈，滋腎固精，助消化，止瀉，斂虛汗。

三、做法

乾鴨腎洗凈，用水浸軟。果皮浸軟去瓤。其他材料沖洗，備用。

響螺切開去腸臟，飛水去潺，備用。

鍋注入適量的水，放入所有材料，水滾后轉中火，煲3小時，加鹽調味即可。

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