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在一些不良原因的影響下，越來越多的年輕人染上了白發，甚至還有幾歲的小孩。治療白發可采取藥物治療的方法，但會有副作用，最好的辦法還是采用食療，效果不錯，比如吃黑芝麻、枸杞子、仙人粥等。

一、黑芝麻：又名胡麻，性甘、平、無毒。

作用：補益肝腎，滋潤五臟。由于肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便 結、須發早白、未老先衰等均宜，具有美容烏發等效果。

食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用，對“少白頭”的白發變黑有良好作用。也可與海帶放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。此粥有補肝腎、潤五臟之功，適用于身體虛弱、頭發早白。

二、枸杞子：性甘、平、無毒。

作用：補益肝腎，對肝腎虧損致頭目昏花、頭發早白有治療效果。

食用方法：內服煎湯、燉食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。

三、仙人粥。何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。

先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟后加入紅糖即成。 此粥有養血益肝、固精補腎、烏須發之功,適用于須發早白 和頭發枯黃的人。

四、注意飲食的調節，不能偏食，多吃雜糧、豆類、蔬菜水果富含維生素的食物，含銅較多的動物肝臟、柿子、西紅柿、土豆、菠菜等和高蛋白食品如花生、蛋類等。

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