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生活中很多嬰兒都是吃母乳長大，當然沒有母乳的或是母乳不夠時，就會添加配方奶，有些家長則會添加輔食，可是寶寶第一次吃輔食吃什么呢?寶寶第一次吃輔食多是吃米粉類的食物，但有些家長擔心孩子營養不夠，則會添加粗糧類的食物，如玉米羹、五谷羹等，卻忽略了寶寶腸胃發育不完善，造成很多寶寶有腹瀉等不適。

因此有關組織建議：應在嬰兒滿6個月時再添加輔食，尤其對于有過敏傾向的家族史的孩子。這是因為腸粘膜屏障包括它的物理保護機制(胃酸，粘液，蛋白水解酶，腸蠕動和粘膜表皮)以及腸淋巴組織，分泌性免疫球蛋白A，細胞免疫的免疫性保護機制，要到嬰兒6個月時才能發育完善。

小兒唾液腺分泌相對的少，4個月才開始逐漸增加，5-6個月分泌量增多。唾液具有消化和抑制細菌生長的作用，同時唾液還具有消化酶，主要是淀粉分泌增加，能對食物進行初步的消化作用。

根據孩子生理發育的特點是不能早添加輔食的。

寶寶的第一口輔食，首先就是含鐵米粉，既不容易過敏，而且還能補充鐵。同時要配合富含維生素c的水果和蔬菜，有助于鐵的吸收。對于很多家長認為，首先應該給寶寶添加的輔食——蛋黃，專家表示不認同，蛋黃雖然含有豐富的鐵，，但其中所含鐵多為三價鐵，不易被吸收。而且蛋黃還增加寶寶過敏的風險，建議在寶寶6個月末再添加蛋黃。

米粉的主要成分是碳水化合物，然后是少量的蛋白質，脂肪及B族維生素等。而嬰兒在生長階段，最需要的是蛋白質，米粉中含有的蛋白質不但質量不好，而且含量少，不能滿足嬰兒生長發育的需要。如果用米粉類食物單體乳類喂養，會出現蛋白質缺乏癥。

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