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小學生正是學習科學文化知識的關鍵時期，這時就需要大量用腦，所以家長們都十分注重孩子的智力發展，想要讓他們的學習成績一直都好。那如果想要收到補腦益智的效果，可以安排什么樣的食物呢？接下來小編就會推薦幾種作用明顯的食物，希望可以給家長帶來幫助。

食譜一：西蘭花炒核桃仁。材料：西蘭花200g，核桃仁100g，油、鹽各適量。做法：核桃仁裝入碗中，用開水燙一下，去除雜質和異味。西蘭花用水焯好。在鍋中倒少許油，放入核桃仁翻炒，加半勺鹽。放入西蘭花，大火翻炒兩分鐘后，即可出鍋。

功效：核桃仁含有豐富的蛋白質及人體必需的不飽和脂肪酸，能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。父母還可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后，做成餡餅或包子給孩子吃。

食譜二：蛋黃馬鈴薯泥。材料：雞蛋黃一只、馬鈴薯半只。做法：將馬鈴薯去皮切成丁加適量水煮熟爛研磨成泥。將雞蛋冷水入鍋放入水中，水開后煮10分鐘。將馬鈴薯和雞蛋黃研磨成泥，放入奶鍋中，放入適量的水和牛奶，用文火煮至泥糊狀。

功效：蛋類如鵪鶉蛋、雞蛋，含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，蛋類所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的，每天吃一兩個雞蛋，對健腦大有好處。

這幾種食物都可以起到非常明顯的健腦補腦作用，家長們在閱讀之后，就可以按照上述做法開始制作，隔段時間就讓孩子吃一些。同時，也可以安排雞蛋、瘦肉等富含優質蛋白的食物，像核桃等一類的堅果食物也一定要多食用。

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