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雞蛋是我們最常吃到的食物，雞蛋中的蛋白質(zhì)是最高的，所以在早餐中雞蛋是餐桌上不可缺少的食物。雞蛋提高人體免疫力和補(bǔ)充營養(yǎng)的功效，常吃雞蛋還可以起到美容養(yǎng)顏的效用，孕期的營養(yǎng)需要提高，所以一定要吃雞蛋，可以煮著吃也可以做成雞蛋羹，但是只要食用不過量就可以。

雞蛋的最可貴之處，在于它能夠提供較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋蛋白質(zhì)含有各種必需氨基酸，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

雞蛋含大量蛋白質(zhì)和卵砱脂，孕婦吃雞蛋能補(bǔ)充營養(yǎng)，對胎兒大腦發(fā)育有好處，而且母體儲存的優(yōu)質(zhì)蛋白有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

孕婦必須食用經(jīng)過徹底煮熟的雞蛋，未煮熟的雞蛋不僅因?yàn)槲幢怀浞指邷叵径猩抽T氏菌，而且還會影響人對生物素的利用。

雖說雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是孕婦吃雞蛋卻不能吃的過多，每日3～4個即可。孕婦吃雞蛋，最好是將雞蛋加工成為流質(zhì)的雞蛋湯或雞蛋糕，更利于營養(yǎng)的吸收。提醒孕期的女性，切不可盲目的補(bǔ)充營養(yǎng)，以免出現(xiàn)孕期綜合征。

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