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胰腺炎患者其實是可以吃香蕉的，不會有什么不良的影響，但是在生活當中，其他的飲食也應該注意，應該給予無脂高碳水化物的食物，不要吃辣椒各種刺激食物。

1、恢復期：病情緩解，癥狀基本消失后，可給予無脂高碳水化物流質，如果汁、果凍、藕粉、米湯、菜汁、蛋白水、綠豆湯等食物。禁食濃雞湯、濃魚湯、肉湯、牛奶、豆漿、蛋黃等食物。此期飲食營養成分不平衡，熱能及各種營養素含量低，不宜長期使用。

2、 飲食禁忌：病情逐漸穩定后，飲食量可增加，改為低脂肪半流質飲食。蛋白質不宜過多，供給充足的碳水化物。禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶等，絕對禁酒。

3、補充電解質：禁食后常出現電解質紊亂，如鉀、鎂、鈉、鈣等礦物質易下降，飲食要結合臨床電解質的變化適時加以補充。

4、少量多餐：5-6餐/d，每餐給予1-2種食物;注意選用軟而易消化食物;切忌暴飲暴食。

5、 烹調方法：宜采用燒、煮、燴、鹵、氽等方法，烹調時不用或少用植物油。

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