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相信讀者朋友們對于杏仁肯定是不會(huì)陌生的吧，杏仁是我們常見的一種堅(jiān)果，杏仁不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，杏仁里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃杏仁可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以杏仁受到了大家的歡迎，杏仁在美容上面的功效非常的明顯，那么吃杏仁到底能美白肌膚嗎？

在我國，杏仁不論是入藥還是作為保健食品，都由來已久。我們的祖先很早就將杏仁作為醫(yī)療、美容和食用的佳品。相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方：每日七枚杏仁，堅(jiān)持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅(jiān)持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《名醫(yī)別錄》中，即有關(guān)于杏仁的記載;元朝時(shí)，忽思慧所著之《飲膳正要》中，杏仁更被列為主要食品之一。

中醫(yī)認(rèn)為，杏仁性味苦溫，有小毒，能止咳平喘、宣肺潤腸。杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。苦杏仁又稱北杏仁，一般用于臨床治療，每服不宜超過9克，具有止咳、平喘、祛痰、潤腸、通便等功效，可治虛勞、傷風(fēng)咳嗽、痰多哮喘、腸燥便秘等癥。供食用者多為甜杏仁，又稱南杏仁，其性平、味甘，無毒。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，甜杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰;此外還含有一定量的胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。

甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。食用甜杏仁可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克甜杏仁，體重不會(huì)增加，因甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維還可以讓人減少饑餓感，對保持體重有益，還可降低腸癌發(fā)病率。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。

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