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上火容易引發一系列的問題，包括便秘、長痘痘等，對身體健康和外在美麗都有一定的不良影響，因此，對于上火的癥狀，重視健康的人和愛美的朋友都希望能盡快趕走它，從而讓自己恢復健康和美麗，在平時生活中其實有許多食物就有著理想的去火功效，那么，吃什么食物去火快？

就食物而言，苦味食品是火的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失青色，都能達到去火的目的。

除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的去火功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，

總之，現實生活中有不少食物其實都能幫助我們去火，而且見效也挺快，如果有上火癥狀的話，不妨可以好好地把它們利用起來，不要總是想著吃藥治療，吃藥雖然見效快，但是它會帶來一定的副作用，對身體健康不利。

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