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冬天過(guò)去了，春天來(lái)了，人們的心情也不知不覺(jué)歡快起來(lái)，但是，有些注重養(yǎng)生的人想改善伙食養(yǎng)肝，春季養(yǎng)肝是比較明智的，食材也可根據(jù)春季人們體質(zhì)的變化，春天特有的食物來(lái)選擇烹飪，下面就為大家提供一些春季養(yǎng)肝藥膳，希望對(duì)大家有所幫助。

一、山藥薏米粥 排濕補(bǔ)脾胃

春季肝火旺盛，易導(dǎo)致脾虛，脾虛會(huì)引起消化系統(tǒng)紊亂，如消化不良、拉肚子等。因此，養(yǎng)肝時(shí)要注意健脾。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗(干)與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。

二、銀耳百合香蕉羹 美容肝臟

銀耳入肺、胃、腎經(jīng)，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美稱(chēng)，富含天然植物性膠質(zhì)，長(zhǎng)期食用可滋陰潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效

做法：將干銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi)，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

三、山藥扁豆鯉魚(yú)湯

白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚(yú)1條(約500克)。先將鯉魚(yú)剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時(shí)，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。

四、桑葚粥

桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。

五、菊花粥

菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。

終上所述，山藥銀耳菊花桑葚都是不錯(cuò)的養(yǎng)肝食材。堅(jiān)持有規(guī)律的飲食，堅(jiān)持鍛煉運(yùn)動(dòng)，這樣才有效果。一日三餐，七分飽，多吃水果蔬菜，多喝水。平時(shí)多鍛煉運(yùn)動(dòng)，不吃辛辣油膩的東西，盡量不抽煙喝酒，保持愉快的心情有助于身體健康，有利于春季養(yǎng)肝。

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