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我們都知道何首烏是一種很名貴的中藥材，很多人都用它來滋補身體。那大家究竟了不了解何首烏呢？何首烏生的時候是有毒的，可以藥用但不能長期食用。下面就為大家具體介紹一下何首烏也為大家解釋一下何首烏如何食用是正確的，希望對大家有所幫助：

何首烏（學名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。

第一，生的赤首烏是有毒的，可以藥用，不能長期食用。

第二，最好是經過國家藥檢安全部門認證過的正規廠家生產的產品。因為，現在的何首烏不管是種植的還是野生的，已經不能完全等同于綠色。生長環境的現代污染導致有些野生的何首烏藥檢都不過關，以前有過某地方的野生何首烏檢驗出鉛含量嚴重超標的事情。還有現在除了江蘇濱海以外還有其他地區也有種植的何首烏，但是，未必這些地方都有通過國家認證認可監督管理委員會的GAP種植標準驗證。所以，在選購野生或者是種植何首烏的時候還是要小心。

以上就是我為大家準備的何首烏的一些材料，相信大家看完以后一定對何首烏有更深刻的了解了吧！隨著現在環境土壤的污染使很多何首烏都達不到國家的檢驗標準，而且生的何首烏有毒能藥用但不能長期食用，所以何首烏長期食用對身體是有害的。

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