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膽囊疾病中常見的就是膽結石，膽結石嚴重的是需要手術摘除膽囊，術后有很多注意事項，特別是飲食，不要吃油膩，高脂肪食物，飲食營養也要逐漸增加，養成好的生活習慣。

1.在術后１個月內應減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪類和煎炸食品。尤其是在短時間內要消化較多量的脂肪類食物，容易造成腹脹、腹瀉及消化不良等。減少脂肪類攝入，主要指不吃或盡量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，烹調盡量少用動物油，可適量增加植物油。菜肴應以清蒸、燉煮、涼拌為主，特別要忌食辛辣刺激性食物，并戒酒。

2.逐漸加強營養。膽囊切除１個月以后，飲食也不要過于追求清淡，必要的營養補充將有助于病人術后的早日康復。每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品，如能飲ｌ杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者，可多吃大豆制品及菌菇類，以彌補動物蛋白的不足。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物，對患者術后的恢復也十分有益。

3.適當增加進餐次數。術后３～６月內，每天以４餐為好。少吃多餐可減輕消化系統的負擔，有利于手術后恢復健康；醋能增強胃的消化能力，還可調節腸道內的酸堿度，以利于膽汁發揮作用，促進對脂肪類食物的消化。常飲茶，多吃蔬果也有助于食物消化和吸收。

4.可適當煲些清補且高蛋白的湯水食用。

清補瘦肉湯

【用料】瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮山藥10克，玉竹5克，茨實5克。

【做法】把瘦肉放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈。洗凈全部清補涼配料。把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調味即可。

鯽魚豆腐湯

【用料】鯽魚1條（約250克），豆腐400克。

【做法】1.豆腐切成薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用； 2.鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，用鹽腌漬10分鐘；3.鍋放爐火上，放入食油，燒熱，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調味后撒上蔥花。

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