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相信很多人都出現過食物過敏的現象，皮膚瘙癢，嘔吐，腹瀉等都是食物過敏的癥狀，首先就要了解是什么食物引起的過敏然后日常飲食要避開這些食物，特別是孩子食物過敏媽媽要重視。

一、食物過敏怎么辦

一旦感覺出現了食物過敏的征兆了，大家不要慌，先將今天吃的食物都記下來，連續3天看看。然后，從最常吃的食物中，選出最可疑的過敏食物，通常是前面講的最容易引起過敏食物的其中一個。連續兩周內不要讓吃這種可疑過敏食物。如果沒有觀察到任何變化，再試試下一種可疑食物，直到你認為有可能引起過敏的每樣食物都試過。也可以帶去醫院進行過敏原檢查，找出會對造成過敏的食物。并根據檢查結果，將不耐受食物分為禁食、替食、少食等類，控制疾病發生的源頭，再由專家制定出針對性的科學食譜。

二、如何預防食物過敏

每次加入新的食物時要少量，種類不要繁雜，看看有沒有過敏的現象。切忌多種新食物同時添加，分辨不清過敏原。通過對食品進行深加工，去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量。

比如，可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原，也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質、物質成分，從而達到去除過敏原的目的。在這方面，最常見的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，從而使對乳糖過敏的人不再發生過敏反應。應盡量避免食用含有高過敏原的食物，如牛奶、有殼的海鮮(蝦、蟹)，有殼的堅果(如花生)、麥等食物。

食物過敏一定要及時治療，本方案專注于逆轉過敏體質，根治食物過敏你也一定要試試!現在人們能吃到的食物種類越來越多面臨著更多的過敏風險。食物過敏越來越多。

三、容易過敏人群

各種食物造成過敏反應的幾率也是不一樣的。嬰幼兒時期，易引起過敏的食物主要有牛奶、雞蛋、黃豆、花生等;成年時期易引起過敏的食物有魚、堅果類、花生、甲殼類海鮮等。中醫有發物之說，就是指那些容易引起過敏反應的食物，像魚蝦蟹、米酒等。

1、長期在過敏原中，誘發過敏

不少人以前并沒有過敏，所以平時也不在意，但后來突然發現自己過敏了，其實是你換了一個環境，長期暴露或接觸大量過敏原。比如，有的人原來對貓狗毛不過敏，買狗回家養后卻對狗毛過敏了。

2、原先不過敏，后來過敏

讀者B先生稱自己原來吃海鮮不過敏，邊吃海鮮邊喝酒是自己最喜歡的事了。可前不久吃海鮮后全身起疹子，吃了不少抗過敏藥也沒止住癢，過敏癥狀持續了很久，以后凡是再吃蝦蟹都會過敏，搞得現在只能看著別人吃、流口水。

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