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食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑，通常被認為是降低膽固醇、患癌風險、血壓水平和患心臟病風險的一種天然方式。

但是我們往往對于發了芽的大蒜棄之如履。而最新研究發現，發了芽大蒜是名副其實的寶貝，看仔細咯！

韓國研究

發芽的大蒜更有益心臟健康

有研究顯示發芽的豆類和谷物其抗氧化的活性會有所增加，研究發現，此規律同樣適合發芽的大蒜：

發芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康，含有更多的抗氧化成分。

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