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魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有微生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素，是孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)的首選食物，但是并不是所有的魚類都是適合孕婦食用的，其實(shí)金槍魚就是一個(gè)比較重要的例子，雖然金槍魚含有很多不飽和脂肪酸和多種的微量元素，但是它依然是不適合金槍魚食用的食物。

金槍魚中不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各種食物之首。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養(yǎng)物質(zhì)，可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

雖然金槍魚營養(yǎng)豐富，但科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，有些金槍魚的體內(nèi)含有汞金屬。當(dāng)它們超過安全食用量時(shí)，就會(huì)對(duì)胎兒的大腦發(fā)育造成損害。

所以很多國家和地區(qū)在金槍魚的食用說明都明顯標(biāo)注了孕婦忌食了，原因就是我們上面解釋的，看完上面的介紹我想很多孕婦都會(huì)選擇遠(yuǎn)離金槍魚了，因?yàn)樗娴臅?huì)對(duì)我們的寶寶產(chǎn)生很大的影響。

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