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糙米中含有豐富的維生素同時糙米所含的營養元素較白米高，以糙米來釀醋，可增加食物本身的利用價值。下面我們就來詳細的介紹一下。

糙米醋

以漂白前的糙米為原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁飲用。為液態發酵生產，顏色較陳醋淺

谷物醋有米醋、糙米醋和糯米醋之分

1、糙米醋

以漂白前的糙米為原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁飲用。

2、糯米醋

純天然釀造，含氨基酸、維他命、醋酸及有機酸等營養，味道甘美，具健康之效。

3、米醋

使用白米制成；但有機酸及礦物質等成份不多，味道不夠甘味。

4、水果醋

蘋果醋含豐富礦物質鉀，對高血壓有效，另外亦有葡萄醋。

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