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新鮮的楊梅吃下去是酸酸甜甜的感覺(jué)，炎炎夏日里的楊梅，就是很好的消暑食品。冰鎮(zhèn)楊梅是楊梅的一種特別吃法，就是腌制后的楊梅放入冰箱冰鎮(zhèn)，口感更加，味道更爽。

1.楊梅先用水沖洗掉表面的雜質(zhì)。

2.清洗干凈;再用鹽水浸泡15分鐘(在自來(lái)水中加入鹽);浸泡后的楊梅用水沖干凈。

3.將洗凈的楊梅加入白糖腌制，放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)以上(腌制的時(shí)間越長(zhǎng)，楊梅就跟入味)。

4.取出冷藏的楊梅即可食用，冰鎮(zhèn)過(guò)的楊梅口感冰涼且香甜，適合小朋友的口味。

5.腌制楊梅時(shí)，因?yàn)榧恿税滋堑木壒剩瑫?huì)滲出楊梅汁，將這些楊梅汁稀釋加涼開水即成冰鎮(zhèn)楊梅飲，這些楊梅飲給小朋友當(dāng)飲料最適合夏天引用。

注意事項(xiàng)

楊梅一定得清洗干凈，因?yàn)闂蠲冯m好吃且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但楊梅里不僅僅有臟物，還有一些你意想不到的小蟲子。

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