閱讀 :298

大閘蟹一直是備受人們喜愛的美食，尤其是到了九月十月的時候，可以說是吃大閘蟹的最佳季節，但是也要注意，因為大閘蟹其實屬于寒性的食物，不能夠吃太多。

1、大閘蟹最好是中午吃。

大閘蟹是寒性的食物，這種食物不適合在早上和晚上吃，中午陽氣最重，是吃蟹的最佳時間，配上黃酒即可食用，若是在晚上吃大閘蟹，最好是配上白酒吃，避免寒氣攝入過多，影響睡眠，而在早上時不適合吃蟹，早上是人體升陽時間，不宜吃寒性食物。

2、大閘蟹秋末冬初吃最好。

吃螃蟹有“九雌十雄”的說法，也就是說農歷的九月份要吃吃雌螃蟹，這時候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份時就要吃雄蟹了，這個時候的雄蟹蟹膏滿滿，肉質更是飽滿鮮美，農歷的九月和十月也就是秋末冬初時節，最適合品酒嘗蟹。

3、為什么九十月的大閘蟹最好吃

大閘蟹的肥美程度和環境溫度有很大的關系，大閘蟹屬于冷血動物，需要進行冬眠，在溫度開始下降時它們就開始為冬眠做準備，這時候的大閘蟹進食量會明顯增加很多，在降溫一個月之后，大閘蟹進入了最肥美的時候，也就差不多是每年的九十月份。

4、什么地方的大閘蟹最好吃

大閘蟹在我國江蘇地區被廣泛養殖，以其中陽澄湖的大閘蟹最為出名，也最為美味，曾有“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”的美詩，說明陽澄湖的大閘蟹最為美味，喜歡蟹味的朋友一定不能錯過。

下一篇:小白菜排骨湯的做法是什么？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:魚頭豆腐酸菜湯的做法 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】