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平時總是懶得去做飯，更別說什么復雜的美食了，那么做面食對于懶人來說就是最好的方法了，吃面怎么能錯過各種口味的燜面，特別是蕓豆燜面大家一定會喜歡。

一、蕓豆燜面

材料

蕓豆，香菇，手搟面，姜絲，醬油，白糖，鹽

做法

1.準備：蕓豆數(shù)根，洗凈切段；香菇幾朵，洗凈，切成薄片；手搟面半斤；姜絲少許

2.熱鍋倒入少量油，稍熱，放入少量姜絲，之后放入蕓豆段煸炒至變色，放入香菇片，倒入少量醬油（喜歡顏色深的倒入一半的老抽）、白糖和鹽，翻炒，倒入熱水沒過菜，燒開，將手搟面放在菜上面，中火燜制大約20分鐘（中途翻一下），收干湯汁即可。

小訣竅

不喜歡吃素的筒子們，可以放入五花肉、里脊肉或是雞腿肉，一起烹制，同樣美味。

二、扁豆燜面

材料

扁豆，面條，豬肉，花椒粉，醬油，料酒，蔥，姜

做法

1、絲先用蛋清拌勻，加花椒粉、醬油、料酒、蔥、姜腌15分鐘。

2、扁豆切段。

3、熱鍋涼油炒肉絲，到變色。

4、然后放熱水，到水能沒過扁豆的程度。把面條平鋪在肉和扁豆上，放前要抓散哦~不要一坨一坨的。蓋上蓋子，燜一會就好啦！

三、扁豆燜面

材料

扁豆，豬肉，面條，八角半粒，蒜瓣三瓣（切成蒜末），料酒少量，醬油，糖

做法

1.先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入醬油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。倒入開水，水面要沒過扁豆

2.把面條用筷子或手先抖摟抖摟散開再平脯在扁豆上（否則一陀一陀的），蓋上蓋子燜

3.等到湯要燒干了，揭開蓋子，先用筷子抖摟抖摟面條，但是不要翻身，然后順著鍋邊繞著四周倒水，水面不要沒面條

4.再用手淋一點點水滴到面條上，蓋上鍋蓋，燜好出鍋

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