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馬齒莧是一種營養價值極為豐富的野菜，能調節身體、促進身體吸收，對改善身體血液膽固醇很有效；另外食用馬齒莧進行防治，對緩解白發、調節身體也有很好的益處。

一、馬齒莧的營養

馬齒莧營養豐富，其中包括蘋果酸、二羥乙胺、葡萄糖、碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素、ω—3脂肪酸地咚，這些能調節身體、促進身體吸收，對改善身體血液膽固醇很有效。

馬齒莧營養豐富，其藥用價值也很高，將其用來入藥，在中醫上極其常見。

二、馬齒莧藥用價值

馬齒莧性寒、微酸，入心、肝、脾、大腸經，對治療疾病、維持健康非常有效。同時，食用馬齒莧還能解毒，對散血消腫、活血化瘀非常的好。

既然馬齒莧的營養價值、藥用價值都很高，那么在生活中，食用馬齒莧的好處有哪些呢?

三、吃馬齒莧的好處

吃馬齒莧能有效的清熱解毒，這是因為食用馬齒莧能輔助治療菌痢、腸炎。對引起腸道不適的痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌有抑制作用。

有些人會把馬齒莧稱作“天然抗生素”。

1、促進傷口愈合

食用馬齒莧還能防止吞噬細胞發生變性，避免吞噬細胞出現壞死情況，其中的胡蘿卜素還能促進胃潰瘍的發生，對傷口愈合很有效。

2、降低血壓

食用馬齒莧還能吸收較多的鉀鹽，這種物質具有很好的利水消腫作用，對擴張血管、避免動脈管壁增厚很有效，起到降低血壓的作用。

3、防止血小板形成

食用馬齒莧還能吸收其中的黃酮類物質，這些具有活性成分，能抑制體內血清膽固醇、甘油三酯酸的生成，能幫助血管內皮細胞合成，有效的抑制血小板的形成。

4、緩解白發

白發的出現，有些人說是腎虛或者是屬于未老先衰，其實，血熱也會出現白發。可能是因為體內的肝火太旺導致的。

如何處理這個情況，可以食用馬齒莧進行防治，對緩解白發、調節身體也有很好的益處。

5、預防心臟病

食用馬齒莧還能使得血液黏度下降，促進血管不斷擴張，這樣能預防血小板集聚，有效的預防冠狀動脈發生痙攣，能預防血栓，預防心臟病。

這就是在生活中關于馬齒莧的描述，關于馬齒莧的營養價值、藥用價值、食用好處作了一些描述，希望對大家有所幫助，科學食用，讓身體更加健康。

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