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苜蓿這種植物其實(shí)有很好的觀賞性，不過它也是一種非常受歡迎的蔬菜，在我們?nèi)粘Ｉ钪幸卜浅５某Ｒ姡瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且很實(shí)惠，那么苜蓿該怎么吃呢！

苜蓿雞蛋卷

1、食材準(zhǔn)備:苜蓿400克、蟹肉棒5個(gè)、雞蛋2個(gè)、魚豆腐5個(gè)、豆腐皮50克、鹽5克、花椒油適量、香油適量、五香粉5克、蔥5克、姜3克

2、做法步驟:

(1)、將苜蓿清洗干凈焯水,撈出擠干水份備用;

(2)、將焯好的苜蓿剁碎備用;

(3)、豆腐皮、蟹肉棒、魚丸焯水備用;

(4)、將焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、魚豆腐剁碎;

(5)、將切好的各種碎放入鍋中加花椒油、香油、五香粉、鹽、蔥末、姜末攪拌成餡;

(6)、平底鍋放火上,刷一層油,倒入蛋液,轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋攤平;

(7)、在上面蛋液還沒有完全熟的時(shí)候放上拌好的餡;

(8)、卷起來煎制兩面金黃,吃時(shí)切段即可。

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