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相信有很多朋友對于某和魷魚是分不清的，更有甚者會認為這兩者是同一種食材，其實不是的。魷魚和墨魚在外表就有些不同了，并且市場上魷魚會比墨魚常見一些的。

魷魚：

魷魚我們還是可以經常吃到的，但是很多人一般吃到的都是鐵板魷魚，那些只是魷魚的一部分，魷魚還有很多地方可以食用，但是我們一般是吃不到的。烏賊就不要說了，基本上是吃不到的。那么，下面就來詳細說說魷魚與烏賊的區別。

魷魚，又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。身體細長，呈長錐形，有十只觸腕，其中兩只較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配產卵期。

魷魚在中國宋代始見記述。槍烏賊目(Teuthoea)多種海生10腕頭足類軟體動物的統稱。中國出產的魷魚和朝鮮民主主義人民共和國、日本等國出產的不同，在分類學上叫做槍烏賊。它的頭和軀干都很狹長，尤其是軀干部末端很尖，形狀很象標槍的槍頭，而且在海里行動非常迅速，所以叫槍烏賊。游泳迅速，亦可在海洋中漂浮。長約1.5公分～20公尺(0.75寸～65尺，包括觸手)以上。體軀橢圓形，頸短，頭部與軀干相連。有二腕延伸為細長的觸手，尖端有4行吸盤，內有角質環。體表為堅韌而柔軟的外套膜，內埋有骨質內殼，眼幾乎與人眼一樣復雜，位于頭部兩側。多數把卵產于漂浮的水草上，有些則產于海底;孵出的幼體有些與成體相似，有的要經過浮游幼體階段。槍烏賊在海洋中為數眾多，是多數動物包括抹香鯨、硬骨魚類以及人類的食品。部分槍烏賊具多數發光器，可能用于招呼同類或吸引獵物。

烏賊：

烏賊，本名烏鲗，又稱花枝、墨斗魚或墨魚，是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法，伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。烏賊身體可區分為頭、足和軀干三個部分，軀干相當于內臟團，外被肌肉性套膜，具石灰質內殼。頭位體前端，呈球形，其頂端為口，四周圍具口膜，外圍有5對腕。頭兩側具一對發達的眼，構造復雜。眼后下方有一橢圓形的小窩，稱嗅覺陷，為嗅覺器官，相當腹足類的嗅檢器，為化學感受器。

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