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番石榴非常好的水果，這種水果含有豐富的營養(yǎng)，平時有機會的話可以多吃，但是質量比較好的番石榴，遺憾的是很多人不知道如何挑選好的番石榴，因此今天把挑選的技巧教給大家。

一、看果皮果肉顏色

優(yōu)質番石榴的果皮一般為綠色，黃色，紅色，果肉一般為紅色，白色，黃色，肉質咬起來細膩滑口，汁多而酸甜，表皮咬起來則清脆香甜。成熟了的話，其表皮會由鮮亮的綠色逐步轉變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色。

當然，有些番石榴成熟后，其表皮則單純的呈現為白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話，那說明運氣實在是太好了，這樣的番石榴可是較為上品的。

二、掂重量

優(yōu)質番石榴結構緊湊水分很多，拿起來會感覺沉甸甸而有重量。可是，劣質番石榴拿起來則比較輕飄，沒有水分，十分干癟。

三、口感根據喜好

根據自己的喜好來挑選番石榴。如果喜歡吃脆一點的番石榴，可以選擇那種捏起來比較硬的，表皮比較光滑的，顏色比較淡的；如果喜歡吃軟一點的番石榴，可以選擇那種摸起來比較有彈性的，香味也比較濃郁的。

四、捏一捏

把石榴放在掌心，然后用手輕輕的捏一捏，如果發(fā)現捏的地方有凹陷，手指感覺石榴略有彈性，說明已經熟了；如果發(fā)現還很硬，一點都捏不下去的話，說明石榴還是未成熟的。

五、聞氣味

如果是已經成熟了的番石榴，則其味道不需要靠得鼻端太近也是可以聞得到的，這種香味非常的甜美，如果對麝香熟悉的話，會感覺番石榴也有一點點麝香的味道喲。若是未成熟的番石榴，幾乎沒有明顯的香味的。

六、看表皮是否光滑

番石榴的表皮若是有斑點，或是有裂痕的話，一般是不建議選購的。優(yōu)質的番石榴，通暢都是表皮光滑的，沒有任何的斑點和裂痕。若是不小心買了有斑點和裂痕的番石榴，很有可能不僅口感不好，而且果實可能已經損壞了，對人體健康不利。

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