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 烏雞的營養(yǎng)非常豐富，有一定滋補效果，非常適合用來煲湯，花旗參也是煲湯良品，烏雞花旗參一起煲湯對身體也有好處。這道湯品的做法簡單，滋補性絕佳，適合補身體，一般人群都可以食用。

1.首先需要準備好花旗參5克，豬骨200克，烏雞半只，去核紅棗三個，枸杞約20粒，還有適量的鹽，然后首先需要燒一鍋開水，然后把烏雞和豬骨放入水中煲至褪色，然后就可以撈出來，讓冷水洗去浮沫接下來可以用。然后在砂鍋中放入適量的水，將煲過的烏雞和豬骨放入，同時加入花旗參。枸杞。紅棗和適量的鹽，開始的時候用大火煮開水，待水沸了之后改用小火慢慢的煲大約兩個小時之后就可以了。

2.烏雞半只洗干凈，紅棗、姜片、花旗參片，紅棗沖洗后去核備用，烏雞剁塊，鍋里加入適量的水，冷水下烏雞開火，水開后，撈起浮沫。把烏雞和湯一起倒入燉鍋。再加入姜片、花旗參片、紅棗，蓋蓋燉2個小時，燉好后，再用勺子撇去多余的油分，下鹽調(diào)味即可。

3.烏雞洗凈斬件。紅棗泡發(fā)，龍眼干去核，紅棗去核，將烏雞、紅棗、龍眼肉放入砂鍋中。加入花旗參及姜片。加入適量水。加蓋。用電燉鍋燉（電燉鍋內(nèi)加入適量水和蒸架）。按至筋骨類。我煲了約3個小時，煲至骨肉分離。加入適量鹽，攪勻。出鍋前加了少量枸杞做點綴。

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