閱讀 :347

東北人應該最愛吃生菜了，平時生菜都是用來蘸醬吃，還有就是吃烤肉的時候生菜最受歡迎了，用生菜包著烤好的五花肉味道真的是太好了。今天我們就來學生菜包五花肉的做法。

一、原料：五花肉。

輔料：烤肉醬、生菜、胡蘿卜、香菇、蒜 。

二、做法：

1、蔬菜洗凈后，將胡蘿卜切絲，香菇切條，生菜瀝干水，蒜切末，備用；

2、五花肉洗凈后，用紙巾吸去表面的水，放冰箱冷凍一下，凍硬一點會容易切薄片，但也不必切得像涮羊肉片那么薄——我切的大約3-4mm厚，太薄了吃起來口感不太好；

3、平底鍋加少許油，將胡蘿卜絲，香菇先炒2分鐘，熟后盛起；

4、將切好的五花肉一片片地碼入鍋中，撒上蒜粒，開小火慢慢煎——不必另外放油，此步的目的就是把五花肉里的油脂逼出來；

5、當五花肉油煎出來，漸漸變色，有點焦黃時，將炒過的胡蘿卜和香菇倒入，并加入烤肉醬2勺，翻炒，使每一片肉都均勻地裹上醬料，即可盛起，用生菜葉包住五花肉，香菇，胡蘿卜絲即可。

三、貼心建議：

1、因為這次偷懶，直接用的現成的烤肉醬，所以不用加其它調料了，下回上個自制的“烤肉醬料”，再細說這個搭配哪幾種調料的問題哈！

2、如果不喜歡五花肉，也可以用牛肉代替，只不過就不需要“煎”那一步了，做法更簡單：先把牛肉切好后，用烤肉醬腌制20分鐘，然后加上香菇，洋蔥等你喜歡的蔬菜，一起下鍋煎炒至肉熟即可，再用生菜包著吃，一樣美味！

3、個人覺得吃烤肉的樂趣有一大半在于，看著肉滋滋地冒油，慢慢地散發出香氣。。所以，墻裂建議自己動手，墻再裂一次，建議：邊烤邊吃！！趁熱吃??！——美?。?！

下一篇:毛豆的做法有哪些呢？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:用生姜泡水喝能減肥嗎？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】