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一般來說龍須菜是以中國北方的蔬菜，其中營養成分非常的豐富，一些素食主義者格外的青睞，它甚至可與肉類媲美，那么它的熱量是多少，營養價值有哪些呢？

一、龍須菜的營養價值

1.每百克鮮龍須菜含蛋白質為1.4g，胡蘿卜素為220mg，維生素B1為0.01mg，煙酸為0.9mg，維生素C為2mg。

2.100公克龍須菜的熱量只有17大卡，卻有1.9公克的膳食纖維。

3.此外，龍須菜鐵質及磷、鋅的含量也相當豐富，素食者不妨多多攝取，可以取代紅肉、豬肝及魚貝類食物。

4.龍須菜富含海藻多糖、碘、鈣、鐵等多種人體所需的微量元素和維生素A、B1、C等。

二、吃龍須菜的好處

1.清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等癥。

2.清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效。

3.清肺通便，養顏瘦身。

4.降血壓，降血脂。

5.調整身體機能，增強免疫力，防癌。

三、龍須菜的藥用作用

龍須菜味甘咸，性寒無毒，有軟堅化痰，清熱利水的功能。經常食用龍須菜，有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。

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