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生姜是中醫當中非常重要的藥物，而且可以藥食兩用，生姜的味道辛辣刺激，但是能夠產生一種有益的物質，促進身體健康，提升免疫力。不少人都喜歡在菜肴中放入生姜來提味，而最適合吃生姜的時間段卻是早晨，那么，早晨吃生姜有什么好處呢？下面就簡單的給大家講解一下吧。

營養學家通過多年研究發現，在早晨吃生姜可以幫助人們有效預防多種疾病，如感冒、膽管結石。還可以提高人體免疫能力。

一、祛除風寒

在上面也說過，生姜是一種發汗解表的食物，吃生姜能夠增加血液循環，促進身體發熱，所以它對于祛除風寒有著很好的效果。

二、預防動脈硬化

常吃生姜還可以降低血清膽固醇、甘三油脂、低密度脂蛋白，能夠很好的預防動脈硬化這種疾病。

三、對抗氧化

生姜中含有大量的辣姜素以及二苯基庚烷類化合物，這些物質可以清除體內氧自由基，起到抗氧化的作用，間接的起到了抗腫瘤、抗衰老的作用。

四、殺菌解毒

科學家研究發現，生姜能起到很好的殺菌作用，尤其是對危險的沙門氏菌更為有效。此外，使用生姜水漱口能夠輕松消滅口腔細菌，并對于牙周炎有很好的治療效果。

吃生姜是否連皮吃需要依據個人體質決定。因為生姜皮也是一味中藥其性質辛寒，所以氣虛、血虛、寒虛的人不適宜連皮食用。

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