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西紅柿原產南美洲，現在中國各地廣泛栽培，是一種常見的食材。番茄含有纖維素，胡蘿卜素，番茄紅素等多種對人體有益的營養元素。同時番茄酸甜可口，被許多人所喜愛。此外，西紅柿還具有生津止渴，開胃消食，降壓降脂，預防心血管疾病，延緩衰老等功效，是一種很好的保健食材。那么今天就來教大家便于儲存又美味的番茄醬的做法。

用料  

西紅柿

中等大小5個

冰糖

20g

鹽

一茶勺5ml

檸檬汁

半個檸檬擠汁

自制無添加番茄醬的做法。

西紅柿頂部用刀劃十字，底部蒂用刀摳出。

鍋中水燒開，放入番茄燙一分鐘，撈出去皮，小心燙手。

用手將西紅柿擠碎，不用太碎，有點果肉更有口感

擠碎的西紅柿放鍋中，加入冰糖，檸檬汁小火煮半個小時以上，期間要攪拌以防糊底，待湯汁濃稠，沒有太多水分的時候加入鹽拌勻裝瓶。

小貼士

1.醬趁熱放入干爽潔凈的瓶中密封，待涼放冰箱冷藏，因為這個含糖量少所以保存時間沒有果醬的時間長，每次要用干凈的勺子取醬，冷藏可保存一個月。

2.檸檬汁是天然的酸味劑，還有抗氧化延長保存期的作用。

3.自家吃的話，西紅柿不需要去籽，不會影響口感。

4.挑選熟透的西紅柿最佳。

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