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花菜就是菜花，這是生活中常見食物。花菜吃起來口感極好，對身體健康的好處更是多多的。花菜比較簡單的做法就是清炒花菜，這道菜非常家常，清炒花菜對廚藝要求不高，烹飪新手也能學(xué)會。

做法一

1、花菜掰成小朵，放沸水中汆2分鐘，撈出瀝干備用。

2、熱鍋爆香蔥姜。

3、倒入花菜翻炒。

4、倒入1勺辣醬和小蔥。

5、翻炒均勻，加鹽，味精。

6、加入一點蔥花就好了，可以出鍋了哈

做法二

1、花菜掰小塊洗凈

2、鍋水放水，加少量鹽，燒開

3、放入花菜焯水，撈出后用涼水激一下

4、鍋中倒少許油，放花椒煸炒出香味后放焯過水的花菜，翻炒、加鹽，出鍋

做法三

1.菜花清洗干凈后切成小朵；胡蘿卜削皮后切花片；黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段

2.熱油鍋，爆香蒜頭

3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身

4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟

5.倒入菜花，翻炒均勻

6.倒入黑木耳，翻炒均勻

7.加入適量史云生濃醇高湯，翻炒均勻

8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右

9.淋入少許生抽

10.淋入水淀粉

11.翻炒均勻

12.加入青蒜，翻炒均勻即可

做法四

1.花菜掰成小朵，放沸水中汆2分鐘，撈出瀝干備用。

2.熱鍋爆香蔥姜。

3.倒入花菜翻炒。

4.倒入1勺辣醬和小蔥。

5.翻炒均勻，加鹽，味精。

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