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蒜姜和紫蘇都是日常生活中十分常見(jiàn)的食物，而紫蘇是屬于性溫食物，經(jīng)常食用可以達(dá)到散寒生暖的功效，而蒜姜味道辛辣也是屬于性溫食物，蒜姜和紫蘇一起食用具有驅(qū)寒、抗菌、表汗的功效，可以有效治療身體肺部疾病。
紫蘇在中藥里屬于辛溫解表藥，具有發(fā)汗解表、行氣和胃、解魚蟹毒的功效;生姜也屬于辛溫解表藥，具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、溫中止嘔的功效;大蒜為辛辣刺激食物，如肺、胃和大腸經(jīng)、具有抗菌消炎治痢的功效，紫蘇熬大蒜和生姜具有發(fā)散風(fēng)寒的功效
紫蘇的吃法(做法)大全
鮮葉生拌，用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無(wú)窮，且利于各種維生素的吸收。
炸：蛋清加少量面粉、少量鹽、味精，調(diào)粥狀，將葉正面朝上，背面朝下沾面，放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。
紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混食適當(dāng)量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能。
火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內(nèi)，稍熱即可食用不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，然后喝其湯，味道極美。
一、炒紫蘇葉
材料：紫蘇葉，花生油，味精，蒜，柿子椒，紅椒，精鹽。
做法：
1、紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁。
2、坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起。
3、鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調(diào)味裝盤。
二、紫蘇排骨
材料：排骨2條，紫蘇，醬油適量，姜少許，蒜少許，鹽適量，糖適量。
做法：
1、排骨用鹽、糖、醬油腌2個(gè)小時(shí)。
2、紫蘇取葉、切碎，姜、蒜切成蓉。
3、將腌好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃，起鍋。
4、鍋中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫蘇翻炒。
5、再放入少許糖跟醬油，蓋上鍋蓋至收汁即可。
三、紫蘇小土豆
材料：小土豆0.8斤，紫蘇葉4片，青辣椒2個(gè)，酒糟一小勺。
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