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我們都知道葉黃素有很強的抗氧化作用，也是屬于胡蘿卜素的一種，一般在自然界中多存在于植物中，由于葉黃素的特殊性，人體不能自行合成，但是一旦缺乏會形成很多疾病，那么葉黃素在奶粉中有哪些作用呢？
葉黃素與玉米黃素是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組成成分，也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。人類的眼睛有高含量的葉黃素和玉米黃素，但由于葉黃素自身的特殊性——人體自身無法制造的，只能從外界食物補充。
葉黃素的作用
1、它是視網膜的主要色素成分
葉黃素是視網膜黃斑區的主要色素成分，可以吸收有害光避免眼底損傷，其次，葉黃素具有血管擴張功能，可改善眼底血液微循環，促進營養物質供給，若缺乏葉黃素，眼睛就會失明
2、保護眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變
太陽光中的紫外線及藍光進入眼睛會產生大量自由基，導致白內障，黃斑區退化，甚至癌癥。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可以穿透眼球直達視網膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害，因此這個區域極易發生退化。
3、保護視力
葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力，保護視力。
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