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把草菇炒來吃是非常不錯的，于是有很多圍繞草菇的美食出現了，今天為大家推薦三道菜，分別是清炒草菇、玉蘭片清炒草菇以及甜椒炒草菇，接下來介紹這三道菜的做法。

一、清炒草菇的做法

清炒草菇的做法，材料簡單、操作也簡單，但味道確是讓不少人大贊“一級棒”。因此清炒草菇是不少菜鳥朋友們學習烹飪的首選菜式之一。清炒草菇的做法具體是怎樣的，一起來學習一下吧。

清炒草菇

材料：鮮草菇、蔥花、精鹽、味精、麻油

做法：

1、鮮草菇去蒂，洗凈后切片，放在開水里浸泡5-10分鐘，然后撈出，把水擠干。；

2、炒鍋燒熱，加上油，燒熱。加入蔥花煸炒，炒出香味；

3、將草菇片放入鍋內干炒，然后放入鹽、醋、少許醬油（潤色）。

4、炒到快熟時放入蒜末和雞精，之后盛出即可。

二、玉蘭片清炒草菇

材料：草菇、玉蘭片、色拉油、食鹽、醬油、香油、豌豆淀粉、白糖

做法：

1、淀粉加水適量調勻成濕淀粉備用；

2、將鮮草菇去蒂，洗凈，瀝凈水，片成薄片；玉蘭片洗凈，切成小片，取碗一只，放入精鹽、醬油、白糖、味精、濕淀粉和少許水攪拌均勻，調成味汁。

3、炒鍋放油燒至七八成熱，下草菇片、玉蘭片快速煸炒幾下，炒至玉蘭片變為玉白色，立即倒入味汁，將鍋不斷顛翻，汁一轉濃，淋上麻油，出鍋裝盤即成。

溫馨提示：玉蘭片是用鮮嫩的冬筍或春筍，經加工而成的干制品，由于形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，所以被稱為“玉蘭片”。

三、甜椒炒草菇

材料：草菇、紅甜椒、黃甜椒、十三香、生抽、料酒、大蒜、油鹽

做法：

1、把草菇、紅甜椒、黃甜椒洗凈切好備用；

2、鍋上火倒入調和油爆香大蒜，然后放入草菇爆炒；

3、倒入甜椒翻炒變色，放生抽、料酒、料酒調味；

4、緊接著放入十三香翻炒即可出鍋。

溫馨提示：十三香是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

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