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百香果的營養價值比較高，富含人體所需氨基酸，多種維生素以及類胡蘿卜素，起到養顏美容，生津止渴的效果，而百香果的熱量其實比較低，所以對于減肥的人來說可以食用百香果。

一、百香果的熱量

熱量：97大卡(100克)

二、百香果的營養價值

西番蓮富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。西番蓮果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用西番蓮具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。

三、如何挑選百香果

一般的百香果外形端正，沒有明顯的凹凸現象，可以選購。成熟的百香果表面綠色逐漸減退，紅色越來越明顯。

四、百香果的儲存方法

把百香果里面的果汁取出來，放在冰激凌模具里，冷凍成一只只冰棍，想吃的時候，從冰箱里取出來一只，這樣可以保存1年多。

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