閱讀 :137

菠蘿咕嚕肉相信是很多人喜歡吃的一道食物，但是因為大多數人會覺得這些食物的制作比較麻煩，所以也沒有想過動手完成，而實際上通過下面的方法了解之后，你會發現美味的菠蘿咕嚕肉，其實做法也是簡單的。

做法一

原料：

豬瘦肉300克，菠蘿300克，青紅鮮椒20克，紅干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄醬20 克，生粉14克，白糖35克，精鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，

全雞蛋25克，山楂片4克，食油100克，蔥段4克，蒜茸4克。

做法：

1、將豬瘦肉切成厚約0.7厘米的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻腌制入味，將青椒、菠蘿切成三角塊。

2、豬肉片掛雞蛋，拍干淀粉。

3、將白醋、番茄醬、白糖、精鹽、楂片、胡椒粉調成味汁。

4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。

5、鍋中放油，將蔥段、蒜茸、青紅干椒爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調好的汁勾芡，再放入炸好的豬肉翻炒即成

特點：

酸甜、微辣、可口、咕嚕加上菠蘿口感更佳。

做法二

1、菠蘿和瘦肉分別切塊。

2、瘦肉里加上雞蛋、胡椒粉、生抽還有淀粉。

3、拌勻腌制，另用盤子裝上干面粉備用。

4、鍋里放多點油，燒熟，我的測溫太高了。

5、瘦肉在干面粉里打個滾兒。

6、進油鍋中小火炸制約8分鐘，大家不要學我炸老了。

7、撈出備用。

8、平底鍋放少許油，倒入番茄醬和水，炒勻至汁濃郁。

9、下炸好的肉塊和菠蘿。

10、翻炒均勻，使湯汁完全包裹在菠蘿和肉塊上。

下一篇:腌酸菜的其中2種做法 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:白果怎么吃才是正確的 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】