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小編為大家推薦的幾種蔬菜，都是我們日常生活中經常能夠買到的，這幾種蔬菜價格雖然便宜，但在營養上卻有許多獨到之處，是不少動物性食品所無法比擬的。平時多吃點素食對身體也是有好處的！

紅薯：抗癌、提高免疫力、通便減肥、抗衰老

當代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、腸燥便秘。”吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯葉子有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

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