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果蔬是餐桌上的常客，一日三餐都少不了它們。很多人買果蔬的時候都把焦點(diǎn)放在是否有化學(xué)殘留和是否激素催熟上，但是大家可能都忽略了，有些果蔬本身就自帶天然毒素，如果你不能分辨它們，一旦誤食量大就可能導(dǎo)致中毒。哪些果蔬含毒？這些“毒素”又藏在果蔬的哪些位置呢？

土豆：

藏毒位置：土豆皮

毒素：茄堿（又稱龍葵素）

中毒表現(xiàn)：喉嚨有刺癢或灼熱感，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀；還會常伴有頭痛、頭暈、輕度意識障礙，嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷和抽搐。

茄堿是一種弱堿性糖甙，主要存在于莖和葉中。正常情況下我們所吃的土豆所含有的茄堿很低，然而如果土豆已經(jīng)開始發(fā)芽或者呈綠色，茄堿就會大量生成，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過安全食用的范圍。所以發(fā)芽的土豆吃了很容易中毒。

有些人不愿意為了這一點(diǎn)芽而放棄整個土豆，于是他們就把生芽的地方挖掉，以為這樣就能挖掉毒素。但實(shí)際上我們很難判斷土豆發(fā)芽的程度和范圍，所以為了安全起見，還是扔掉吧！

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